Îndepărtați grăsimea de la carnea de porc trasă, Carolina de Porc Ingrediente


  • Cheia pentru a face această rețetă de carne de porc trasă de Carolina este saramura.
  • Să faci un Sandwich Ce trebuie să faceți carne de porc trasă pe un grătar de cărbune Carnea de porc trasă este o contribuție delicioasă la orice bucătărie, hayon, grătar sau prânz casual acasă.
  • Acest aragaz sub presiune a tras carnea de porc de parcă ar fi gătit scăzut și lent toată ziua.

Sos iute Instrucțiuni Frecați carnea de porc cu sare și piper, apoi puneți deoparte în timp ce pregătiți ingredientele rămase. Încălziți uleiul într-o tigaie largă la foc mediu.

îndepărtați grăsimea de la carnea de porc trasă

Adăugați ceapa și usturoiul apoi gătiți, amestecând ocazional, până când sunt dulci și rumenite în jurul marginilor. Se amestecă pasta de roșii, pudra de chili și chimenul. Gătiti, amestecând până când pasta de roșii devine de la roșu aprins la portocaliu; aproximativ 3 minute.

  1. Cole a tăiat Acest proces durează aproximativ 8 ore până la terminare, în funcție de tipul de fumător și de temperatura la care este preparată carnea de porc.
  2. Poți să pierzi grăsime în 7 zile
  3. Carne de porc uscată cu prosoape de hârtie.

Adăugați apa, oțetul de cidru de mere și sosul de pește și fierbeți aproximativ 1 minut, răzuind bucățile rumenite pe fundul tigaiei. Se odihnește carnea de porc condimentată în fundul unui aragaz lent, apoi se toarnă ceapa și amestecul de condimente deasupra. Rotiți carnea de porc în jurul fundului aragazului lent, astfel încât o parte din ceapa și amestecul de condimente alunecă dedesubt. Acoperiți cu capac și gătiți până când carnea de porc poate fi ușor mărunțită; LOW timp de 6 până la 8 ore sau maxim timp de 4 până la 6.

Opriți aragazul lent și transferați carnea de porc pe o tăietură.

Carnea de porc trasă de Scott Peacock

Dacă carnea de porc are un os în ea, îndepărtați-o și aruncați-o. Utilizați două furci pentru a mărunti carnea, aruncând orice țesut conjunctiv și aglomerații mari de grăsime.

Îndepărtați lichidul de gătit și degresați cea mai mare parte a grăsimii de pe suprafața sa. Aruncați grăsimea, apoi lăsați deoparte lichidul de gătit.

îndepărtați grăsimea de la carnea de porc trasă

Dacă folosiți sos de grătar, adăugați-l în aragazul lent și amestecați carnea de porc mărunțită. Pentru și mai multă aromă, adăugați înapoi o parte din lichidul de gătit rezervat. Dacă nu utilizați sos de grătar, adăugați carnea de porc mărunțită și lichidul de gătit înapoi în aragazul lent. Gustă și condimentează cu sare, oțet suplimentar sau sos fierbinte, după cum este necesar.

îndepărtați grăsimea de la carnea de porc trasă